Jual Deep fryer sebagai alat penggoreng dengan teknik deep frying yaitu metode memasak dengan minyak yang banyak, jadi makanan yang digoreng ini sepenuhnya masuk atau tenggelam pada minyak panas.
Mengapa harus deep fryer?
Pelaku usaha misalnya fried chicken wajib menggunakan alat ini, kenapa? Karena dengan alat ini matangnya lebih cepat dan lebih layak jual. Deep fryer ada pengatur suhunya yang bekerja secara otomatis dan stabil.
Bisa anda bandingkan jika memasak dengan deep frying dan wajan biasa. Pertama, suhunya tidak rata, kedua, pada fried chicken biasanya ada tepung dan menghasilkan remahan, remahan tersebut jika sudah mengendap di bawah dan dipanasi terus menerus bisa menjadi minyak cepat hitam.
Sedangkan jika menggunakan deep fryer terdapat tempat remahan ayam karena sistem pemanas deep fryer sudah dirancang dengan baik.
Manfaat penggunaan deep fryer
Masing – masing jenis deep fryer memiliki manfaat tersendiri yaitu:
- Deep fryer gas
Jika anda menjalankan bisnis restoran atau dapur komersial, maka deep fryer gas harus anda pertimbangkan dengan cepat karena memiliki manfaat sebagai berikut:
a. Suhu yang lebih tinggi dan waktu panas yang lebih cepat
Penggorengan dapat memanas dengan cepat dan mencapai suhu yang lebih tinggi.
b. Umum digunakan di dapur komersial restoran dan cafe
Ini dikarenakan baik itu restoran besar atau kedai kecil, sebagian besar dapur sudah memiliki sambungan gas.
c. Kapasitas dan opsi kapasitas produksi lebih besar
Biasanya model gas tersedia dalam kapasitas yang lebih tinggi.
d. Lebih cocok untuk opsi bisnis kuliner (franchise)
Hal ini dikarenakan fryer gas sangat support untuk dapur usaha franchise seperti usaha fried chicken
- Deep fryer listrik
Jika anda menjalankan bisnis kuliner kapasitas kecil, rumahan, food truck dan tidak ada instalasi gas, anda bisa pakai fryer jenis ini karena memiliki manfaat sebagai berikut:
a. Instalasinya lebih mudah
Cara pakai deep fryer listrik cenderung sangat lebih mudah, anda cukup colok saja tidak membutuhkan instalasi gas atau sambungan gas.
b. Modelnya beragam
Modelnya lebih dominan untuk penggunaan counter top atau di atas meja
c. Cara kerjanya bisa lebih cepat
Karena elemen heater panas jarang dipakai, biasanya langsung direndam dengan minyak
d. Desainnya plug-and-play
Model ini juga ideal untuk truk makanan, karnaval, atau dapur ketika berpergian karena sulit untuk terhubung ke saluran gas
Deep fryer terbaik
Melihat manfaat penggunaan deep fryer ternyata banyak sekali yang bisa didapatkan seperti menghasilkan makanan yang lebih renyah, lezat, matangnya rata juga terdapat pengaturan suhu yang stabil sehingga tidak mudah gosong.